昼飯に「牛肉の朴葉味噌焼き」を食った。 朴葉味噌とは岐阜県は飛騨高山地方の郷土料理で、味噌にネギなどの薬味や舞茸などのキノコ・山菜を混ぜ合わせたものを、ホオノキの葉っぱに載せて焼く。もともとはご飯のお供として単体で食されていたらしいが、近年…
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